Jak suszyć morele

Morela jest jednym z najbogatszych naturalnych źródeł witamin. Jest bogaty w witaminy A, B i C oraz minerały, takie jak fosfor, wapń, potas i żelazo. Ponadto zawiera dużą ilość beta-karotenu, który skutecznie utrzymuje dobry wzrok.

Chociaż zawsze zaleca się spożywanie świeżych owoców, suszone owoce zawierają również cenne składniki, które pomagają zachować nasze zdrowie. Suszone owoce są łatwym źródłem składników odżywczych i witamin i są szczególnie wygodne w czasach, gdy się spieszymy i nie mamy dużo czasu. Jednak rzadko wiadomo o tym suszone morele zawierają bardziej przydatne składniki niż świeże morele.

Suszone morele zawierają 12 razy więcej witaminy A niż świeże owoce. Pomagają utrzymać zdrowie i równowagę układu pokarmowego, a badania wykazały, że dzięki kwasowi foliowemu regulują ciśnienie krwi, pomagają w zmęczeniu i trudnościach z koncentracją oraz poprawiają funkcjonowanie mózgu.


Morele można suszyć na dwa sposoby - na słońcu i w piekarniku, Do suszenia służą dojrzałe, ale nie nasączone morele, które należy umyć. Możesz je obrać lub pozostawić bez pieczenia. Jeśli planujesz je obrać, należy zanurzyć je we wrzącej wodzie i przenieść do zimnej wody natychmiast po 30 sekundach, aby umożliwić oddzielenie się skóry. Morele są następnie dzielone na pół, ich kości są usuwane i gotowe do suszenia.

Suszenie moreli w piekarniku

Zaletą tego rodzaju suszenia jest to, że owoce można suszyć nawet przy złej pogodzie. Podczas suszenia moreli w piekarniku należy uważać, aby temperatura nie była zbyt wysoka ponieważ w tym przypadku twarda skorupa utworzy się na powierzchni owocu, a ciepło prawie nie dotrze do wnętrza.

Ułóż morele w jednej warstwie na odpowiednich siatkach lub blasze do pieczenia, na których położysz papier. Rozgrzej piekarnik do 80 ° C, a następnie obniż temperaturę do około 60 ° C. Podczas suszenia moreli w piekarniku od czasu do czasu należy otwierać drzwi piekarnika aby usunąć zgromadzoną parę. Morele są suche, kiedy zaczynają się lekko zginać, a po wyschnięciu pozostają suche bez kropelek wody.


Suszenie moreli na słońcu

Jeśli to możliwe, zawsze preferuj suszenie owoców i warzyw na słońcu, ponieważ pozwoli to zachować wszystkie wartości odżywcze. Do suszenia moreli na słońcu potrzebujesz drewnianych skrzynek na owoce lub warzywa i 3-4 słoneczne dni o niskiej wilgotności i temperaturach powyżej 30 ° C. Ułóż połówki moreli w jednym rzędzie, tak aby bok pestek był skierowany do góry.

Trzymaj drewniane skrzynki z morelami na zewnątrz w ciągu dnia i zabierz je do domu w nocy, aby chronić je przed poranną i wieczorną rosą. Po utracie wody trzymaj morele w cieniu, a najlepiej w miejscu z wiatrem lub przeciągiem.

Aby chronić suszone morele przed wilgocią, kurzem lub owadami, przechowuj je w puszkach lub workach płóciennych, Jeśli planujesz przechowywać je przez dłuższy czas, okresowo sprawdzaj, czy nie są uszkodzone. Ponieważ morele są suszone bez dodatku siarki lub zanurzone w kwasie cytrynowym lub soli kuchennej, będą miały nieco ciemniejszy kolor niż suszone morele, które są dostępne w handlu.


Suszone morele mogą służyć nam jako przekąska lub zdrowa przekąska, a także możemy je stosować w różnych deserach lub jako dodatek do zdrowych płatków i płatków śniadaniowych.

Jak wspomnieliśmy na początku, suszone morele poprawiają funkcje mózgu i widzenia, pomagają regulować ciśnienie krwi i są naturalnym lekarstwem na prawidłowe funkcjonowanie serca, aw połączeniu ze śliwkami są świetnym wzmacniaczem odporności. Aby uzyskać większą odporność, wymieszaj 100 gramów suszonych moreli, 50 gramów suszonych śliwek i 50 gramów orzechów. Wymieszaj wszystkie składniki razem i dodaj łyżkę stołową lub dwa miód. Dobrze wymieszaj, przechowuj w słoiku i wstaw do lodówki. Spożywa się go, biorąc jedną łyżkę stołową każdego ranka przed śniadaniem i wieczorem po posiłku.

Autor: AV, Zdjęcie: One / Pixabay

PRZYGOTUJ suszone owoce W DOMU! - Prosty sposób(korzystając z piekarnika) (Sierpień 2022)