Wskazówki dotyczące zakupu ryb i owoców morza

Świeże ryby muszą mieć jasne oczy, czerwone skrzela, łuski twarde i nie zanikające. Nacisk palca mięso ryb musi być twarde i powrócić do pierwotnej pozycji. Nie może mieć nieprzyjemnego zapachu.

Jaka jest różnica między kufą a ośmiornicą?

Ośmiornica ma dwa rzędy macek na ramieniu, a pysk jeden. Z reguły ośmiornica jest większa.


Jak kupować kraby?

Najlepiej jest kupować homary i opary żywe, a krewetki i krewetki muszą uważać, aby nie mieć czarnych plam na spodzie ogona, ale mieć ładny, różowy kolor.

Jak kupić skorupiaki?

Muszle skorupiaków muszą być zamknięte, to najlepszy znak, że są świeże. Nigdy nie kupuj otwartych muszli, ponieważ mogą być bardzo niebezpieczne. Jednak po ugotowaniu sytuacja jest odwrotna: tylko te skorupy, które otworzyły się podczas gotowania, są dobre, a tych, które pozostają zamknięte, nie należy jeść.

Wszystkie owoce morza można również zamrozić (jednak w żadnym wypadku nie zamrażać po rozmrożeniu produktów), ale należy uważać, aby je powoli rozmrozić. Najlepiej zostawić je w lodówce na noc, najlepiej umieścić je w zamrażarce.

Selgros Cash&Carry - Ryby i owoce morza (Lipiec 2020)